我的厨艺

素食咖哩

回想当年童年12岁就开始学煮菜什么都不会，也不知青菜怎样煮法？问爸爸；“怎样煮？爸爸说：”这样煮，agar-agar放少许盐和豆油。没有手艺功夫，即把菜煮上来太过盐或不够熟，回想当年童年煮法，真好笑了........！

刚吃素，也是没有什么经验煮，起初煮的时候，是放洋葱头，听说：“素食者不可吃洋葱头，只可放姜。

后来在佛堂里有开儿童班，就有机会学习，看道亲煮素食菜配斋料，煮上来也美味可口。慢慢学煮菜，须放什么料才适合煮出来的味道呢？

每当有节日，如：清明节，都会下厨煮素食去拜妈妈，哥哥和姐姐。

平时我们都是吃青菜多，今天我也煮了素食咖哩.爸爸最喜爱的咖哩素食煮法可分两类。（1）干羊肉咖哩（2）平时咖哩.（可以放个人喜爱的材料。）

一煮已有21年了，算上来时间不长也不短哦！现在我无需在agar-agar了，已熟能生巧了，学会了功夫啊...........呵呵!